Haccp dokumetácia na mieru
pre malé aj najväčšie prevádzky
vyše 5000 vybavených prevádzok.
všetko vybavíme za vás online.
Haccp dokumetácia na mieru
Otvorte prevádzku bez starostí
Manipulujete na vašej prevádzke s potravinami?
HACCP dokumentácia je nevyhnutnosť
Otvárate novú gastro prevádzku, reštauráciu či potravinársku výrobu, cukráreň a cítite tlak z legislatívnych povinností? HACCP plán a súvisiaca dokumentácia je presne to, čo na štarte podnikania potrebujete. Bez nich sa totiž vystavujete riziku vysokých pokút a nepríjemných kontrol.
Naši odborníci vám vypracujú HACCP plán, sanitačný plán, metrologický poriadok a ďalšie kľúčové dokumenty rýchlo, profesionálne a tak, aby zodpovedali reálnemu fungovaniu vašej prevádzky. Ušetrite si čas, nervy a peniaze už pri prvých krokoch podnikania – my sa postaráme o to, aby ste mali všetko v dokonalej harmónii s aktuálnou legislatívou.
Prečo si nechať vypracovať HACCP práve u nás?
Od malých prevádzok až po veľké siete
Skúsenosť a odbornosť
Naše dlhoročné know-how v potravinárskom priemysle, gastronómii aj retail segmentoch vám zaručuje, že dokumentácia bude nielen „do šuflíka“, ale plne funkčným a schváleným riešením.
Rýchle dodanie a flexibilita
Máte blízko pred otvorením prevádzky? Žiadny stres. Dokumentáciu vieme dodať už do 5 dní, aby ste mohli okamžite pokračovať vo svojich plánoch.
Jednoduchosť a zrozumiteľnosť
HACCP, sanitačný plán, metrologický poriadok či prevádzkový poriadok – všetko vám vysvetlíme tak, aby ste presne vedeli, čo a ako uplatniť v praxi.
Profesionálna podpora
Máte otázky alebo potrebujete upraviť HACCP plán podľa nových požiadaviek? Sme tu pre vás, na telefóne aj online. Žiadne dlhé čakanie, žiadne skryté poplatky.
Overená kvalita
Vyše 5000 vybavených prevádzok a 12 rokov skúseností hovorí za všetko. Naši spokojní klienti oceňujú rýchlosť, ústretovú komunikáciu a profesionálny prístup.
Aj pre tie najväčšie prevádzky
HACCP, sanitačný plán, metrologický poriadok či prevádzkový poriadok – všetko vám vysvetlíme tak, aby ste presne vedeli, čo a ako uplatniť v praxi.
Ako vám môžeme pomôcť
HACCP plán na mieru – Identifikácia kritických kontrolných bodov vo vašej prevádzke a nastavenie postupov, ktoré zaručia bezpečnosť potravín.
Sanitačný plán – Prehľadný systém čistenia a dezinfekcie priestorov, ktorý vám uľahčí dodržiavanie hygienických predpisov.
Metrologický poriadok – Nastavenie a evidencia meracích prístrojov, aby vaše produkty a služby spĺňali potrebné normy presnosti.
Prevádzkový poriadok – Ucelená príručka pre bezproblémový chod prevádzky, od dennej rutiny až po krízové situácie.
Reklamačný poriadok – Jasné pravidlá na riešenie reklamácií, ktoré chránia vaše dobré meno a vzťahy so zákazníkmi.
Všetko na jednom mieste, spracované na mieru podľa vašich potrieb. Takto si zaistíte, že pri kontrole budete mať dokumentáciu v poriadku.
Ako to funguje?
Konzultácia vašich potrieb
Telefonicky, emailom alebo osobne preberieme potreby vašej prevádzky. Pošleme vám ponuku šitú na mieru.
Vypracovanie dokumentácie
Naši špecialisti pripravia každý dokument s ohľadom na aktuálnu legislatívu a prax v danej oblasti.
Dodanie dokumentácie
Zašleme vám hotovú dokumentáciu, ktorú stačí už len implementovať do vašej dennej prevádzky.
Podpora pri implementácii
Ak si nebudete vedieť rady, sme tu pre vás. Telefonická a mailová podpora je samozrejmosťou.
Čo vám hrozí, ak HACCP nemáte?
Zákon a nariadenia Európskej únie jasne prikazujú uplatňovať HACCP systém. V opačnom prípade vám pri kontrole hrozia sankcie až po stotisíce eur. Opakované porušenie sa môže vyšplhať ešte vyššie. Okrem toho riskujete aj vážne poškodenie reputácie a v extrémnych prípadoch uzatvorenie prevádzky.
Čo o nás hovoria naši zákazníci
Pripravte sa na otvorenie prevádzky bez stresu.
Dohodnite si bezplatnú konzultáciu ešte dnes!
Nenechajte si vaše podnikanie potopiť byrokraciou. Postaráme sa o to, aby ste mali všetky povinné dokumenty rýchlo a v poriadku.
Zavolajte nám:
+421 940 512 300
od 7h do 19h, v pondelok až piatok
alebo si vyžiadajte ponuku prostredníctvom formulára nonstop:
Okrem dokumentácie vieme pre vás zabezpečiť aj
Link to: Poradenstvo pri tvorbe dokumentácie a zariadení prevádzky
Poradenstvo pri tvorbe dokumentácie
Poradenstvo pri tvorbe dokumentácie a zariadení pre gastronomické prevádzky, potravinársku výrobu, ubytovacie zariadenia, sklady a obchody s potravinami.
Link to: Školenia HACCP
Školenia HACCP
Školenia HACCP a hygieny pre gastronomické prevádzky, rýchle občerstvenie, potravinársku výrobu, ubytovacie zariadenia, sklady a obchody s potravinami.
Link to: Označovanie potravín a iných výrobkov
Označovanie potravín a iných výrobkov
Poradenstvo pre označovanie potravín a iných výrobkov všetkým prevádzkovateľom, ktorý svoje produkty umiestňujú na trh pre finálneho spotrebiteľa.
Link to: Registrácia výživových doplnkov a iných výrobkov
Registrácia výživových doplnkov
Poradenstvo pre označovanie výživových doplnkov a podobných výrobkov osobám a prevádzkovateľom, ktorý svoje produkty umiestňujú na trh.
Časté otázky a odpovede
Koľko ma bude stáť vypracovanie a od čoho závisí cena HACCP alebo iných dokumentov a služieb?
Cenová ponuka pre vypracovanie sa líši od typu prevádzky. Každá prevádzka je svojim spôsobom jedinečná a na vypracovanie cenovej ponuky vplýva niekoľko faktorov, ako napr.:
- veľkosť prevádzky
- činnosti, ktoré sa tu budú vykonávať a akým spôsobom
- aké výrobky alebo pokrmy sa tu budú pripravovať
- zložitosť jednotlivých postupov alebo výroby pokrmov a produktov
- smernice a dokumentácia, ktorú je potrebné vypracovať pre danú prevádzku
- či sa na danú prevádzku bude realizovať výjazd alebo sa dokumentácia spracuje na diaľku
- či sa po spracovaní dokumentácie bude vykonávať školenie
- prípadné pripomienky zo strany hygieny alebo tretej strany, ako i zákazníka sú v cene spracovania dokumentácie, až po úspešné schválenie prevádzky
Cena HACCP, poprípade iných dokumentov a služieb, ktoré uvedieme pri vytvorení bezplatnej cenovej ponuky, je finálna a už sa nebude navyšovať. Cena pre HACCP sa môže navýšiť len v prípade dohody so zákazníkom, pokiaľ bude zákazník v priebehu alebo po skončení spolupráce chcieť dopracovať alebo poskytnúť služby nad rámec, ktoré v pôvodnej cene haccp neboli dohodnuté, prípadne bude chcieť vypracovať inú dokumentáciu v rámci našich služieb, poradenstva, školení…
Častokrát je táto cena vstupným jednorázovým nákladom pri otvorení alebo modifikácii prevádzky, kde si už zákazník vie robiť prípadné revízie a modifikácie aj sám na základe našej príručky, školení alebo odborného poradenstva, ktoré poskytneme v cene HACCP.
Pre každú prevádzku sa cena systému kalkuluje osobitne, teda vytvára sa jednotlivo na základe horeuvedených faktorov.
Robíte aj kontrolu alebo revíziu existujúcej dokumentácie? Ak áno, tak kedy?
V rámci služieb poskytujeme aj kontrolu existujúceho systému, ktorým už disponujete, tiež i nevyhovujúceho plánu, ktorý už nezodpovedá požiadavkám prevádzky a je zamietnutý hygienou a dokumentácie, ktorá bola spracovaná pred zmenami legislatívy a už nie je aktuálna. Robíme aj revízie vlastnej dokumentácie po zmene legislatívy alebo pri akýchkoľvek väčších zmenách na prevádzke, týkajúcich sa zmeny pokrmov/produktov, činností, infraštruktúry…
Aké ešte služby a schválenia potrebujem pre otvorenie gastro alebo inej prevádzky?
Pre otvorenie gastro prevádzky alebo akejkoľvek inej, kde sa akýmkoľvek spôsobom manipuluje s potravinami sa vyžaduje viacero služieb alebo schválení podľa typu prevádzky. Okrem samotného plánu prevádzkovateľ podľa typu prevádzky musí mať spracované aj iné smernice a nariadenia, ktoré ponúkame v rámci našich služieb. Okrem toho prevádzkovateľ musí mať zabezpečené schválenie prevádzky (priestorov) z RVPS (regionálna veterinárna a potravinová správa) alebo RÚVZ (regionálny úrad verejného zdravotníctva), BOZP (bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci), plán čistenia, protipožiarnu ochranu, tiež i zdravotnú podporu, odborné vzdelanie a zdravotné preukazy, zmluvy s DDD firmou na odvoz a likvidáciu odpadu podľa typu odpadov, ktoré produkuje, rozbor pitnej vody.
Všetky tieto informácie ako aj ďalšie, ktoré potrebujete vedieť pre Váš typ prevádzky, vám poskytneme v rámci spolupráce v cene vypracovania HACCP a ostatných smerníc alebo iných služieb.
Prečo si na vypracovanie a implementáciu dokumentácie vybrať našu firmu?
Naša firma sa špecializuje na vypracovanie potrebnej dokumentácie pre všetky typy prevádzok. Vieme zabezpečiť všetky služby a spracovať kompletnú dokumentáciu na najvyššej úrovni, čiže ponúkame kompletný servis v tejto oblasti. Dokumentácia je spracovaná stručne, odborne a zákazníkovi sa venujeme od samého začiatku, tj. od plánovania otvorenia prevádzky cez návrh samotnej infraštruktúry, rozmiestenia a vzhľadu prevádzky, vybavenia miestností, činností, ktoré sa tu budú vykonávať, poradenstvo a spracovanie všetkých potrebných dokumentov, schválenie daných prevádzok zo strany rôznych úradov, ďalej cez otvorenie a samotný chod prevádzky – vstupné školenie a ďalšie pravidelné preškolenia ako i revíziu a kontrolu systému a ďalších dokumentov. Máme za sebou množstvo spokojných zákazníkov a taktiež i najznámejšie firmy pôsobiace v oblasti potravinárstva a gastronómie. Všetky tieto služby ponúkame za bezkonkurenčnú cenu.
Aké podklady odo mňa potrebujete, aby ste vedeli vypracovať potrebné dokumenty?
Podklady pre vypracovanie smerníc a tlačív sa líšia od typu prevádzky. Vo väčšine prípadov na vypracovanie HACCP dokumentácie potrebujeme vedieť okrem základných identifikačných údajov prevádzky a prevádzkovateľa, aj pôdorys prevádzky spolu s technologickým zariadením, činnosť, ktorá sa bude vykonávať na danej prevádzke, aké typy výrobkov, alebo pokrmov sa tu budú vyrábať alebo podávať a akým spôsobom sa jednotlivé úkony vykonávajú.
Viete mi pripraviť tento systém aj na diaľku? Je cena HACCP poprípade inej dokumentácie a služieb lacnejšia?
Vypracovanie plánu a smerníc vieme bez problémov urobiť aj na diaľku. Na základe informácií, ktoré od Vás vypýtame, vieme spracovať dokumentáciu presne na mieru pre Vašu prevádzku tak isto, ako by to bolo aj v prípade vycestovania. Výhodou vypracovania dokumentácie na diaľku je to, že cena HACCP dokumentácie a služieb je lacnejšia a dodanie trvá rýchlejšie.
V cene vypracovania dokumentácie nie sú započítané náklady na výjazd a audit na prevádzke.
Kedy mi schváli hygiena HACCP? Ako dlho musím čakať na schválenie a otvorenie prevádzky?
Schválenie gastro prevádzky alebo otvorenie gastro prevádzky alebo akejkoľvek inej prevádzky je prvým cieľom každého podnikateľa v gastronómii alebo potravinárstve, ktorý plánuje zariadiť prevádzku v tomto segmente. Prvým krokom je vždy dobre plánovať a nechať si aj časovú rezervu z hľadiska otvorenia prevádzky.
Ako sme už vyššie uviedli a v rámci našich služieb vieme pomôcť či už s otvorenou prevádzkou, ktorá potrebuje doriešiť legislatívne požiadavky ale aj od samotného plánovania novej prevádzky.
Využitím našich služieb viete výrazne urýchliť celý proces a predísť chybám. Ak len plánujete otvorenie prevádzky tak sa neváhajte s nami poradiť aj pri samotnom zriadení prevádzky ale aj s vypracovaním dokumentácie. V rámci celej prevádzky býva najkomplikovanejšie zriadenie kuchyne podľa HCCP a platných predpisov. Kuchyňa reštaurácie podľa HCCP požiadaviek má presne stanovené pravidlá a legislatíva sa neustále sprísňuje takže už z časového hľadiska občas býva najzdĺhavejšie práve zariadenie kuchyne s ohľadom na požiadavky hygieny a predpisy.
V rámci našich služieb sa vždy snažíme vyjsť zákazníkovi v ústrety a v čo najkratšom čase poskytnúť potrebné poradenstvo. V urgentných prípadoch to trvá len 24-48 hodín niekedy aj skôr. Treba ale dať pozor na to že úrady majú 30 dňové lehoty na vydanie rozhodnutia od podania žiadosti na schválenie prevádzky. Samozrejme nie vždy to je uvedených 30 dní, je to len maximálna doba na schválenie prevádzky.
Hygiena HACCP a potrebnú povinnú dokumentáciu potvrdí až pri samotnom schválení prevádzky ak sa jedná o novú prevádzku. Pri zabehnutej prevádzke až po doložení potrebnej dokumentácie. Samozrejme v oboch prípadoch je predpoklad že kuchyňa prevádzky je zariadená podľa požiadaviek hygieny a HACCP normy.
Vykonávate vypracovanie HACCP aj pre malé prevádzky?
Uvedenú dokumentáciu, potrebné tlačivá a formuláre vypracovávame pre všetky typy prevádzok, v rámci gastronómie a potravinárstva, bez ohľadu na veľkosť a zložitosť procesov alebo produktov, ktoré sa tu vyrábajú.
Koľko trvá vypracovanie príručky a dokumentácie?
HACCP plán a jeho vypracovanie, ako aj vypracovanie ďalšej podpornej dokumentácie, tlačív a formulárov závisí od typu prevádzky, zložitosti činností a procesov, ktoré sa budú na prevádzke vykonávať. Väčšinou samotné spracovanie dokumentácie trvá do 10 dní. Pri veľkých potravinárskych prevádzkach spracovanie samotnej dokumentácie trvá aj dlhšie – maximálne však 30 kalendárnych dní.
V prípade potreby viete prísť aj za mnou?
Samozrejme, v prípade potreby alebo požiadavky z Vašej strany, vieme prísť za Vami na dohodnuté miesto alebo priamo na prevádzku. Dohodneme a prediskutujeme všetky požiadavky a otázky ohľadom služieb, poprípade na Vašu požiadavku urobiť vstupnú kontrolu alebo audit za poplatok, ktorý sa vopred stanoví.
Pripravte sa na otvorenie prevádzky bez stresu.
Dohodnite si bezplatnú konzultáciu ešte dnes!
Nenechajte si vaše podnikanie potopiť byrokraciou. Postaráme sa o to, aby ste mali všetky povinné dokumenty rýchlo a v poriadku.
Zavolajte nám:
+421 940 512 300
od 7h do 19h, v pondelok až piatok
alebo si vyžiadajte ponuku prostredníctvom formulára nonstop: